Spritz

Fabio Giavedoni, Michele Rocchetti

Il libro

Spritz. Una parola dal suono germanico che è entrata nel lessico quotidiano di ogni italiano. E di alcune centinaia di milioni di persone nel mondo. Come walzer, strudel, krapfen…
O come Alka-Seltzer, la famosa pastiglia composta da acido acetilsalicidico, bicarbonato di sodio e acido citrico comparsa sul mercato nel 1931, ancora oggi molto utile ogni volta che serve alleggerire una pesantezza gastrica.

Fabio Giavedoni ricostruisce la storia dell’aperitivo ormai più diffuso sui tavolini dei migliori e peggiori bar del Paese. Lo fa riportando alla luce le sue origini, collocando su un set storico e geografico il nostro protagonista beverino, istruendoci su tutti gli ingredienti utilizzati in lungo e in largo e regalandoci accostamenti gastronomici che fanno immediatamente venire voglia di raggiungere un bacaro. E chi, se non Michele Rocchetti, con il suo stile di ispirazione devotamente deperiana, poteva rappresentare al meglio il volto e i colori dello Spritz? Prosit!

L'autore

Fabio Giavedoni, friulano di nascita, e bolognese d’adozione, si è interessato al vino fin dalla giovane età, come succedeva solitamente ai suoi corregionali, badando molto di più alla quantità disponibile che alla qualità. Dopo aver conseguito i diplomi di sommelier ha cominciato a collaborare alla Guida ai Vini d’Italia di Gambero Rosso e Slow Food. Dal 2002 al 2022 ha lavorato per Slow Food Editore – assaggiando annualmente circa 6000 vini, per lavoro ovviamente… – e nel 2010 ha assunto il ruolo di curatore della guida Slow Wine. Da un paio di anni, nella sua enoteca di Bologna, si prefigge un unico obiettivo: ricercare i vini più adatti per confezionare un ottimo spritz!

Michele Rocchetti è nato a Senigallia nel 1986. Dopo il diploma accademico in comunicazione visiva multimediale, e un master in illustrazione per l’editoria, ha iniziato a lavorare come grafico e illustratore. Dal 2015 insegna all’Accademia di Belle Arti di Macerata. Ha illustrato per Quinto Quarto "Funerali Preparati" (2023) scritto da Marco Taddei, e ha collaborato con Orecchio Acerbo, Edt, Gribaudo, Helbling. Nel 2024 ha pubblicato la sua prima raccolta di scritti poetici. Appassionato di essenze, incostante curioso di astrologia e specie botaniche, quando può scappa a fare un giro tra le colline marchigiane in sella alla sua bicicletta, o a piedi, in qualche cimitero ancora da esplorare.