Thai. Un libro di cucina a fumetti

Christina De Witte, Mallika Kauppinen

Il libro

Firmato da un entusiasmante team tutto al femminile e tutto thailandese, Thai combina tavole a fumetti facili da seguire con fotografie vivaci e curiose, catturando alla perfezione i colori, i sapori e gli ingredienti che rendono unica la cucina thailandese.

Il libro è un viaggio alla scoperta della cucina autentica thailandese: dalla regione del Lanna, dove si può provare una cena in stile khan tok, con piccole ciotole di salse piccanti, curry, riso glutinoso e verdure servite su un elegante tavolino da condividere; all’Isaan, in cui ci si siede a gambe incrociate su una stuoia di bambù davanti a insalate speziate e carni alla griglia; fino ai mercati di Bangkok, per assaggiare le iconiche specialità di street food; e alle spiagge del Sud, per degustare piatti di pesce piccantissimi.

Mallika Kauppinen e Christina De Witte hanno raccolto tante ricette, divise in sezioni adatte a ogni momento della giornata, per regalarci consigli su come preparare un ottimo Som Tam (insalata di papaya verde), dei prelibati Satay Gai (spiedini di pollo alla griglia), tanti piatti a base di riso, noodles, curry… ma non è finita qui. Hanno pensato proprio a tutto, per esempio alla giusta tecnica per grattugiare la papaya correttamente, per cuocere il riso glutinoso al microonde, per friggere un uovo alla perfezione, e molto altro.

Celebrando lo spirito accogliente e caloroso della Thailandia, Thai svela i segreti per portare in tavola piatti vivaci e ricchi di sapore, che si voglia un pasto veloce in un unico piatto, o un banchetto completo
da condividere con amici e familiari.

L'autore

Christina De Witte è una illustratrice e autrice belga-thailandese che ha al suo attivo diversi libri, tra cui La guida definitiva per essere una ragazza. Amore, corpo che cambia, scuola e altri segreti per sopravvivere (DeAgostini, 2021). Ama il sollevamento pesi, cucinare e il suo gatto Nugget. «Personalmente penso che i fumetti siano la perfetta combinazione di testo e immagine. Amo davvero i graphic novel, che ho scoperto solo pochi anni fa, e credo siano un genere sottovalutato.»

Mallika Kauppinen, thailandese di origine, vive in Finlandia e lavora come insegnante di lingue thailandese e finlandese. È autrice dei libri "Opitaan suomea thaiksi 1" (2022) e "Opitaan suomea thaiksi 2" (2025). «Ogni pagina mi sembra fantastica, soprattutto le illustrazioni al vivo. La mia preferita, però, è quella in cui Christina e io siamo davanti a una porta leggermente aperta, pronte a condividere il nostro cibo e la nostra cultura thailandese con il mondo.»